氷餅 (こおりもち) 寒冷を利用した保存食で、諏訪地方の特産です。約２００年前から諏訪の高島藩が幕府に献上していました。ついた餅を天日乾燥する方法と、もち米の粉を煮て型に流し固めて作る方法とがあります。 ＜＜ 戻る ｜ ▲ なんでも諏訪百科トップページ ｜ ▲ 諏訪市博物館トップページへ