寒天 (かんてん) テングサ、エゴノリを原料とする食品材料で、諏訪地方の特産です。角寒天は全国の８０％を独占し、内陸気候を利用した典型的産業です。製品の２０〜３０％はヨーロッパ、中国などに輸出されます。 ＜＜ 戻る ｜ ▲ なんでも諏訪百科トップページ ｜ ▲ 諏訪市博物館トップページへ