信州味噌 (しんしゅうみそ) 諏訪には大小の味噌生産業者がひしめいていて、それぞれ特色もった味を全国へ送りだしています。山麓の農家などでは、今でも春になると味噌の仕込をして、一年分を作り、自家用としています。 ＜＜ 戻る ｜ ▲ なんでも諏訪百科トップページ ｜ ▲ 諏訪市博物館トップページへ